InícioGastronomiaQuatro restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo

Quatro restaurantes brasileiros estão entre os 100 melhores do mundo

Lista divulgada nesta terça pela revista 'Restaurant' apresenta os nomes que ficaram entre a 51ª e a 100ª colocação

Ao menos quatro restaurantes brasileiros ficaram entre os 100 melhores do mundo da lista “The World’s 50 Best Restaurants”, tradicional ranking anual de melhores do mundo feito pela revista britânica “Restaurant”.

Nesta terça-feira, 5, foram revelados os nomes dos estabelecimentos que ficaram entre a 51ª e a 100ª posição. Dentre eles há três restaurantes de São Paulo e um do Rio .

A expectativa é que outros brasileiros apareçam no top 50 da “Restaurant”, que vai ser divulgado em 18 de julho, durante uma cerimônia em Londres. Em 2021, o restaurante A Casa do Porco, no Centro de São Paulo, foi o 17º colocado.

Na posição de número 53º está o restaurante D.O.M, em São Paulo, Comandando pelo chef Alex Atala, o restaurante foi inaugurado em 1999.

De acordo com a descrição do prêmio, o D.O.M tornou-se uma instituição da culinária brasileira. Atualmente, está localizado na rua Barão de Capanema, Jardins.

Prato do restaurante D.O.M — Foto: Divulgação

Na posição 67º está o Evvai, também em São Paulo. O restaurante de Pinheiros, que tem à frente o chef Luiz Filipe Souza, aparece em 67º lugar. Conforme a descrição da lista, o “minitortellini recheado com caranguejo é imperdível, junto com o linguini com molho de ervilhas e ouriço-do-mar”.

O texto continua: “Há uma excelente carta de vinhos e coquetéis clássicos e criativos, como negronis ou gin com infusão de chai”.

Restaurante Evvai, em São Paulo — Foto: Divulgação

O número 78º é o Lasai que fica no Rio de Janeiro,localizado no bairro Humaitá.

“Fazendo jus ao seu nome, que significa ‘tranquilo’ na língua basca, o Lasai é uma combinação da cozinha de classe mundial do chef Rafa Costa e Silva e um ambiente acolhedor e informal de luz baixa e uma equipe solícita”, diz o texto da premiação.

O restaurante fica em uma casa histórica e centenária e inclui um terraço com vista para o Cristo Redentor.

Resturante Lasai, no Rio de Janeiro — Foto: Divulgação

Maní, em São Paulo ficou na 96ª posição. Também localizado no badalado bairro de Pinheiros, o Maní inspira-se em ingredientes orgânicos. A cozinha é comandada por Helena Rizzo, que já foi reconhecida como melhor chef feminina da América Latina e melhor chef feminina do mundo.

Prato do restaurante Maní — Foto: Divulgação

As informações são do G1.

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